Sistema de extinción de incendios en cocinas para campanas centrales de 250 cm

SISTEMA DE EXTINCIÓN AUTOMATICA DE INCENDIOS EN COCINAS PARA CAMPANAS CENTRALES PROTEX-250C

El equipo de extinción automática cocinas PROTEX-250C está diseñado para campanas de hostelería centrales con unas medidas de hasta 250 cm de largo. Este potente e innovador sistema anti incendios cumple con todas las certificaciones y normativas en relación a la extinción de incendios en cocinas industriales y comerciales. Unión de tubos de acero mediante prensado - Pressfitting.

La instalación de este equipo se realiza de forma rápida y fácil en cualquier tipo de cocina profesional y comercial o colectiva de diferentes negocios de restauración tales como cervecerías, bares,  asadores, restaurantes, locales de comidas para llevar, etc... El sistema ha sido evaluado y sometido a una EVALUACIÓN TECNICA DE IDONEIDAD ETI nº 2007 que ha resultado favorable a fecha de enero de2021, cumpliendo así con la última norma UNE 23510:2017, conforme al Reglamento de Protección Contra Incendios (R.D. 513/2017) y Código técnico de Edificación CTE en su Documento Básico DB SI.

El objetivo de este sistema de extincion automatica para cocinas es ofrecer las máximas prestaciones en una cocina, garantizando la protección integral de todo el conjunto y asegurando la detección del incendio. El sistema PROTEX es totalmente autónomo, puesto que no necesita de activación manual por parte de ningún usuario y no precisa de ningún tipo de energía para su funcionamiento, ofreciendo una respuesta automática, eficaz e inmediata cuando se produce la detección del fuego. Por medio del agente extintor QUIM-FOAM F-40 es capaz de sofocar las llamas en pocos segundos, asegurando en su actuación en forma de espumógeno de forma continua y regular que no vuelva a producirse una reignición.

El equipo de extinción automática se vende con todos elementos necesarios para su instalación en cualquier tipo de campana extractora de humos central de hasta 2,5 metros.

Componentes incluidos en el sistema PROTEX-250C:

- 2 ud EXTINTOR: Cilindro de 9 litros de capacidad AFFF. Contiene agente Quim-Foam F-40, un espumógeno biodegradable de última generación y gran potencia de actuación ante las grasas presentes en una cocina. 

- 2 ud SOPORTE doble fleje para cilindro de 9 litros.

- 2 ud VÁLVULA: De disparo rápido con solenoide. Certificado y fabricado en Alemania conforme a la Directiva 97/23/CE.

- 9 ud metros de TUBO TÉRMICO FireProtex: Tubo sensible al calor y fabricado en material polímero de última generación.  El tubo debe ser presurizado durante su instalación con gas nitrógeno a una presión constante de entre 15 a 20 bares. Este tubo presurizado permite una detección continua y permanente ante un incendio, modificando su estructura cuando alcanza los 140 º C.

- 1 ud PULSADOR de disparo con manómetro incluido.

- 14 ud REDUCTOR 1/2" macho a 1/4" macho.

- 2 ud LATIGUILLO conexión flexible 1/2" macho a 1/2" hembra.

- 13 ud metros de TUBERÍA 15 Ø de acero inoxidable.

- 4 ud CODO 15 Ø

- 8 ud TE 15 Ø a 1/2"

- 1 ud TE 15 Ø

- 4 ud CODO 15 Ø A 1/2"

- 12 ud BOQUILLA DIFUSORES 15º, certificada.

- 6 ud PASAMUROS.

- Bridas de SUJECCIÓN de 15 Ø para tubería y tubo térmico.

Para la instalación del extincion automatica campana se dispone de vídeo sobre cómo se realiza, unas sencillas instrucciones y un croquis explicativo de fácil compresión. Nuestros sistemas cumplen con todas las normativas y están garantizados para su certificación por un técnico colegiado. 

Si  tiene alguna duda sobre el equipo o su instalación puede contactar con nosotros a través del formulario o llamando al teléfono 644 90 47 85.

INSTALACIÓN EQUIPO PROTEX-250C EN CAMPANAS DE HOSTELERÍA CENTRALES

Tanto el diseño cómo la instalación de este sistema de extinción automática en cocinas contra incendios debe realizarse bajo la norma estipulada UNE 23510:2017, asegurar una adecuada detección y extinción del incendio.

El objetivo de estos sistemas es minimizar el riesgo de incendio en una cocina y garantizar que este no se propague a otras áreas. Para ello emplea una línea de tuberías para la extinción dividida en 4 ramales como podemos apreciar en la imagen que describe el producto, y otra línea más de detección del fuego mediante un tubo térmico presurizado que discurre en paralelo a los 2 ramales anteriormente mencionados más exteriores. 

En los ensayos practicados en laboratorios, los tiempos de descarga y extinción de los y diferentes aparatos han sido favorables, con unos resultados de acción y eficacia ante el fuego excepcionales. Estos datos están certificados y puede consultarlos en nuestra ETI o Documento de Evaluación Técnica de Idoneidad. 

UBICACIÓN DE BOQUILLAS DIFUSORAS EN LA CAMPANA

Las boquillas difusoras deben disponerse tal y como se indica y se detalla en las instrucciones y croquis del equipo. Estas deben colocarse de tal manera que ofrezca una protección integral de todo el conjunto de la campana como las diferentes zonas de cocción, la campana en sí y los conductos de extracción de humos.

ÁREA DE EXTRACCIÓN

En esta zona se debe utilizar boquilla difusor por cada 3 metros de tubo de extracción. Esta zona de extracción de humos tiende a acumular grasas que pueden actuar como combustible, por lo que debe estar correctamente protegida.

ÁREA DE FILTROS Y MOTOR

En esta zona se disponen de 4 boquillas difusoras enfrentadas y opuestas entre sí dirigidas hacia el centro de la campana con el fin de proteger y asegurar de forma adecuada la zona interna de la misma donde se encuentran los filtros y el motor.

ÁREA DE COCCIÓN

En este área, que se encuentra bajo la campana a un lado y a otro, se encuentran ubicados elementos de cocción de alimentos como fogones, freidoras, horno, sartenes, planchas, etc... Todos estos elementos deben de quedar protegidos, utilizando una boquilla difusor orientada al centro de cada uno de estos, que son los que suelen originar el incendio.

Para una correcta colocación se debe de disponer de una boquilla difusor por cada uno de los elementos del área de cocción orientados hacia el centro de los mismos con una distancia que no supere en ningún cado los 1,20 m de altura. La superficie máxima que cubre y protege cada boquilla difusor es de 0,5 m2, por lo que nunca se podrán superar los 0,55m2 de superficie. Para superficies mayores a esta se dispondrán de tantos difusores adicionales como sean necesarios para cubrir adecuadamente todos los elementos.

NO INCLUYE INSTALACIÓN