Sistema de extinción automática en cocinas para campanas extractoras

La demanda de protección contra incendios es especialmente alta en la cocina de diversos establecimientos, como restaurantes, centros comerciales, hospitales, escuelas y hoteles. Esta área cuenta con una gran afluencia de personas y una actividad frenética, lo que aumenta el riesgo de incendios. Además, existen diversos factores de riesgo como equipos de cocina que generan altas temperaturas, llamas y el uso de grasas vegetales y animales, así como otros materiales altamente inflamables.

En las cocinas, los fuegos pueden originarse en los electrodomésticos o en las campanas extractoras, y propagarse rápidamente sin ser detectados, lo que representa un grave peligro para la seguridad y protección de los trabajadores.

Para evitar esta situación, nuestros sistemas de extinción automática en cocinas brindan una protección integral, cubriendo tanto la cocina como las tuberías, filtros y utensilios utilizados en ella. De esta forma, garantizamos la seguridad de todos los implicados en caso de un incendio.

¿Cuál es el funcionamiento del sistema de extinción automático?

Cuando se activa el sistema de extinción automática, los difusores ubicados en las áreas de riesgo descargan una sustancia en forma de gel de jabón, que cubre las superficies inflamables o calientes. Esta sustancia enfría las grasas, separa el combustible del oxidante y previene la liberación de vapores inflamables.

Nuestro sistema de extinción puede ser configurado para proteger las campanas de cocina mediante el uso de agentes extintores. También se puede combinar con un sistema de supresión de CO2 para controlar la propagación del fuego a través de los conductos de evacuación de humos de las campanas. De esta manera, aseguramos una protección completa y efectiva contra incendios en la cocina.

¿En qué momento se activa un sistema de extinción para campanas extractoras?

El sistema en cuestión utiliza un tubo lineal de detección que responde a determinadas temperaturas. Este tubo se activa al entrar en contacto con cualquier tipo de llama, fuego o aumento brusco de temperatura. En ese momento, el sistema expulsa el agente extintor a través de las boquillas o difusores del tubo lineal, cubriendo las áreas necesarias para combatir el incendio.

Estos sistemas están diseñados para funcionar automáticamente, pero también pueden ser activados manualmente si es necesario. Además, cumplen con la normativa europea contra incendios y han sido acreditados por ENAC.

Consejos para prevenir una descarga eléctrica accidental

  • Es importante garantizar que la temperatura cerca del sensor no supere los 190º para evitar la activación del sistema de extinción automática.
  • Se debe evitar cualquier técnica de cocinado que involucre llamas altas ya que esto puede aumentar la temperatura cerca del sensor y activar el sistema.
  • Se recomienda mantener en funcionamiento el sistema de ventilación antes, durante y después del cocinado para prevenir una acumulación excesiva de calor que pueda activar el sistema.
  • Es importante no orientar las salidas o conducciones de los equipos hacia el tubo de detección, ya que los gases y vapores calientes también pueden activar el sistema. Además, el instalador del sistema contra incendios debe evitar que el tubo gris pase cerca de la zona de expulsión de gases. En algunos casos, puede ser necesario modificar el trazado o usar aislantes. Si el instalador de las conducciones trabaja en un área donde el sistema contra incendios está instalado, también debe asegurarse de que los gases o vapores no se desprendan sobre el tubo gris.

Proceso de despresurización del tubo detector en sistemas automáticos de extinción de incendios para campanas de cocina

Es fundamental controlar que la temperatura cerca del sensor no supere los 190º para evitar la activación del sistema de extincion automatica cocina de forma no deseada. Además, se recomienda evitar técnicas de cocinado con llamas altas y mantener en funcionamiento el sistema de ventilación antes, durante y después del cocinado para evitar una acumulación excesiva de calor que pueda activar el sistema. También se debe evitar orientar salidas o conducciones de los equipos hacia el tubo de detección y evitar que los gases y vapores calientes se desprendan sobre el tubo gris.

Se debe tener cuidado de no despresurizar el tubo detector debido a tirones o acciones similares durante trabajos de limpieza o mantenimiento.

Es importante realizar una limpieza y mantenimiento adecuados del tubo detector para evitar su degradación o rotura. El uso de productos de limpieza inapropiados o la acumulación de grasa y suciedad son desaconsejados. El tubo gris también debe ser sustituido por uno nuevo cada cinco años.

Mantener la zona del sistema limpia de grasas es fundamental para evitar la propagación del fuego a otras zonas, como el interior de la campana. En caso de activar la descarga del agente extintor, se debe desactivar la ventilación para maximizar la eficacia del sistema.

En Finding Life Project somos especialistas en seguridad contra incendios con una amplia trayectoria en la instalación y mantenimiento de sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales e industriales. Si necesitas adquirir un equipo o asesoramiento para mejorar la seguridad contra el fuego, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Nos enorgullece ofrecer un servicio al cliente excepcional, respaldado por años de experiencia en el sector contra incendios. Nuestros productos cumplen con todas las normativas de protección contra incendios y son ideales tanto para negocios como para hogares.